Facciamo il Nostro Pane

Si dice che il pane sia più antico della scrittura e del libro. Certamente parliamo di un alimento tra i più ricchi non solo dal punto di vista nutrizionale ma anche culturale e simbolico che abbraccia l’intera storia dell’umanità. Oggi assistiamo ad una vera riscoperta dell’arte della panificazione e dei grani antichi che sono tornati…

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