Le distese di ulivi a perdita d’occhio sono il primo segno distintivo della nostra Puglia.
I nostri alberi di ulivo, esclusivamente da cultivar “coratina”, sono ultraottantenni e i loro frutti vengono raccolti a mano e moliti a ciclo continuo ed estrazione a freddo. L’olio extravergine si presenta denso e profumato con notevoli proprietà organolettiche e salutistiche.
La cultivar “coratina” consente di ottenere un olio con una bassissima acidità e un’ alta percentuale di polifenoli. Il sapore è fragrante e persistente ed è indicato nelle diete a ridotto contenuto di colesterolo.
Per la presenza di composti fenolici, di fosfolipidi e delle vitamine liposolubili, l’olio extravergine svolge una funzione preventiva nei confronti di molte malattie.
Estremamente digeribile, previene le patologie del fegato e del cuore e la formazione di radicali liberi causa dell’invecchiamento cellulare.
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6 bottiglie di Olio Extravergine di Oliva DOP Castel del Monte da 750 ml – annata 2021/2022
67,00€ -
12 bottiglie di Olio Extravergine di Oliva DOP Castel del Monte da 750 ml – PRESTO ANNATA 2023/2024
140,00€ -
2 Lattine di Olio Extravergine di Oliva DOP Castel del Monte da 5 Lt – PRESTO ANNATA 2023/2024
120,00€