L’Azienda Agricola Marmo produce un olio extravergine DOP da cultivar coratina al 100%. Il suo colore è verde con riflessi giallo oro, il profumo evoca il carciofo con un leggero retrogusto amarognolo.
Le olive vengono raccolte con sistema semi manuale, molite a ciclo continuo e successiva estrazione a freddo.
Zona di produzione: Contrada Cocevola – Andria (BT)
DOP “TERRA DI BARI – CASTEL DEL MONTE”
67,00€
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L’ olio extravergine di oliva “Agricola Marmo” è ottenuto da ulivi ultraottantenni situati in Contrada Cocevola, lungo l’itinerario che collega Andria a Castel delMonte.
Il pizzicore e l’amarognolo, oltre ad essere caratteristiche proprie della cultivar Coratina, sono indicative della freschezza e della naturalezza di questo olio.
| Weight | 4.7 kg |
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