Vandalo 2009 Nero di Troia DOC Castel del Monte

Il “Vandalo” Nero di Troia in purezza prodotto dall’Azienda Agricola Marmo di Andria, è un vino di grande eleganza. Viene prodotto solo nelle annate in cui le uve vengono definite di eccellente qualità.
Risultato di un’attenta selezione delle uve raccolte manualmente alla giusta maturazione, viene affinato in barriques di rovere francese per 12 mesi. La gradazione alcolica è di 13/14°.

La conservazione
Si presta ad un invecchiamento medio-lungo se conservato in ambiente ottimale: cantina ben aerata con umidità intorno all’80%, temperatura compresa tre 10 e 15 gradi, buia e al riparo da odori e rumoni. Le bottiglie devono preferibilmente essere coricate orizzontalmente.

Il servizio
È consigliato far ossigenare il vino almeno un’ora prima della sua consumazione.